Mini torta de peixe | Pequenada
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Mini torta de peixe

Mini torta de peixe

Mini torta de peixe

Descrição

Se quer que o seu filho cresça a gostar de peixe, então deve tentar esta torta de de peixe.

Ingredientes

375 gramas
batatas descascadas e cortadas em cubos
50 gramas
manteiga
25 gramas
cebola finamente picada
1 colher de sopa
farinha
125 gramas
filetes de bacalhau , sem pele e cortada em cubos
125 gramas
salmão sem pele e cortada em cubos
1 colher de sopa
salsa picada
1 folha
louro
1 1⁄2 colher de sopa
leite + 75ml
50 mililitros
caldo de legumes
25 gramas
ervilhas congeladas
50 gramas
queijo cheddar ralado
1  
ovo levemente batido

Resumo

Quantidade em doses
Doses
Tempo Prep15 minutos
Tempo cozedura45 minutos

Tipo de refeição

Prato principal

Instruções de preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Leve uma panela com água levemente salgada a ferver, adicione as batatas, reduza o lume e cozinhe por 15-20 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e amasse-as com o leite e 25g de manteiga até ficar homogéneo.

Derreta a manteiga restante numa panela, adicione a cebola e refogue até ficarem macias. Adicione a farinha e cozinhe por 30 segundos, mexendo. Aos poucos, acrescente o leite e depois o caldo. Deixe ferver e cozinhe por um minuto.

Adicione o peixe com a salsa e o louro. Cozinhe por cerca de 3 minutos e em seguida, misture as ervilhas e cozinhe por um minuto. Retire a folha de louro e misture o queijo até derreter. Tempere com um pouco de sal e pimenta.

Divida o peixe pelos 3 pratos e cubra com o puré de batata. Pincele com o ovo levemente batido. Leve ao forno por cerca de 15 minutos e termine por alguns minutos sob uma grelha pré-aquecida até dourar.

Use legumes para fazer um rosto nas tortas antes de servir.

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