Maçã com caramelo | Pequenada
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Maçã com caramelo

Maçã com caramelo

Maçã com caramelo

Descrição

Uma delícia para saborear numa noite de outono!

Ingredientes

8  
maçãs
400 gramas
açúcar
1 colher de chá
vinagre
4 colheres de sopa
xarope de melaço

Resumo

Quantidade em doses
Doses
Tempo Prep10 minutos
Tempo cozedura10 minutos

Tipo de refeição

Sobremesas

Alimento principal

Fruta

Dificuldade

Fácil

Instruções de preparação

Coloque as maçãs numa tigela grande, cubra-as com água fervida por alguns minutos. Seque-as bem e retire os talos. Meta um espeto de madeira na extremidade de cada maçã.

Coloque as maçãs sobre uma folha de papel vegetal perto do seu fogão.

Coloque o açúcar numa panela com 100 ml de água em lume médio. Cozinhe por 5 minutos até que o açúcar se dissolva e, em seguida, misture o vinagre e o xarope. Deixe ferver a 140ºC. Para saber se já está pronto, deite um pouco de caramelo numa tigela de água fria. Se endurecer instantaneamente e, quando removido, estiver frágil e fácil de quebrar, está pronto.

Trabalhe rapidamente e com cuidado. Mergulhe cada maçã no caramelo quente até ficar coberta, deixe escorrer o excesso e, em seguida, coloque no papel vegetal para endurecer. Se começar a sentir-se que o caramelo fique espesso e viscoso, aqueça-o um pouco.

Deixe o caramelo arrefecer antes de comer.

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