Frittata de legumes
Frittata de legumes

Descrição
Esta fabulosa frittata está repleta de vegetais saborosos.
Ingredientes
4 ramos
tomilho quanto baste
sal e pimento do reino 6 colheres de sopa
azeite 1
cebola picada 5
alcachofras cortadas 400 gramas
feijão frade cozido 200 gramas
courgettes grosseiramente ralado 5
ovos batidos 30 gramas
parmesãoResumo
Quantidade em doses | |
---|---|
Tempo Prep | 10 minutos |
Tempo cozedura | 15 minutos |
Tipo de refeição
Acompanhamentos
Alimento principal
Legumes
Dificuldade
Fácil
Instruções de preparação
Pique o tomilho e tempere a gosto com sal e pimenta. Reserve.
Aqueça o azeite numa frigideira em lume brando e frite a cebola e o alho até ficarem macias. Adicione as alcachofras, o feijão e a courgette. Mexa bem para que os sabores se unem. Adicione o tomilho, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Deite os ovos na panela e mexa delicadamente. Coloque a panela novamente sobre a calor e agite a mistura, empurrando suavemente o ovo cru para as bordas exteriores. Continue a cozinhar até que a frittata ficar levemente definida.
Polvilhe com o queijo parmesão e sirva quente ou em temperatura ambiente.
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