Salada de massa de arroz vietnamita
Salada de massa de arroz vietnamita
Descrição
Para uma refeição leve!
Ingredientes
5
dentes de alho picados 1 chavena
coentro 1⁄2
pimento jalapeno 1⁄4 chavena
sumo de limão fresco 3 colheres de sopa
molho de peixe ou de sal 3 colheres de sopa
açúcar 1 pacote
massa de arroz 2
cenouras, fatias finas 1
pepino picado 1⁄4 chavena
hortelã fresca picada 4 folhas
repolho Napa 1⁄4 chavena
amendoim sem sal 4
raminhos de hortelã frescaResumo
| Quantidade em doses | |
|---|---|
| Tempo Prep | 30 minutos |
Tipo de refeição
Prato principal
Alimento principal
Legumes
Dificuldade
Fácil
Instruções de preparação
Combine o alho, O coentro e A pimenta Numa tigela pequena. Misture o sumo de limão, o molho de peixe, o açúcar e deixe descansar por 5 minutos para combinar os diferentes sabores.
Cozinhe a massa numa panela de água fervida com sal até ficar macia, cerca de 2 minutos; escorra bem. Enxague em água fria e escorra bem.
Coloque a massa numa tigela e misture com a cenoura, o pepino, a hortelã e a couve. Regue com o molho e misture delicadamente. Deixe arrefecer até que esteja pronto para servir. Polvilhe com amendoim e hortelã fresca.
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