Pudim de Natal | Pequenada
Início
>
Receitas para crianças
>
Pudim de Natal

Pudim de Natal

Pudim de Natal

Descrição

O tradicional pudim britânico, que é obrigatório estar em cima da mesa nesta altura festiva.

Ingredientes

450 gramas
frutas secas
25 gramas
frutas cristalizadas
1  
maçã
  quanto baste
rapas e sumo de limão
1⁄2  
sumo de laranja
1⁄2  
sumo de limão
4 colheres de sopa
aguardente
55 gramas
farinha
1 colher de chá
especiarias mistas
1 1⁄2 colher de chá
canela em pó
110 gramas
banha desfiada
110 gramas
açúcar mascavado
110 gramas
migalhas de pão fresco
25 gramas
amêndoas picadas
2  
ovos grandes

Resumo

Quantidade em doses
Doses
Tempo Prep45 minutos
Tempo cozedura8 h

Tipo de refeição

Sobremesas

Alimento principal

Açúcar

Dificuldade

Médio

Instruções de preparação

Unta uma forma de pudim com manteiga.

Coloque as frutas secas, as cascas cristalizadas, a maçã, os sumos de limão e laranja numa tigela grande. Adicione a aguardente e mexa bem. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe marinar por algumas horas, de preferência durante a noite.

Misture a farinha, as especiarias mistas e a canela numa tigela grande. Adicione a banha, o açúcar, as raspas de laranja e limão, as migalhas de pão, as nozes e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Por fim, adicione as frutas secas marinadas e mexa novamente.

Bata ligeiramente os ovos e misture rapidamente com os ingredientes secos. A mistura deve ter uma consistência bastante macia.

Coloque a mistura na forma de pudim untada, pressionando suavemente a mistura para baixo com a parte traseira de uma colher. Cubra com uma camada dupla de papel vegetal e, em seguida, uma camada de folha de alumínio e amarre firmemente.

Coloque o pudim a cozinhar a vapor de 7 horas. (O pudim parece uma esponja escura e pegajosa.)

Retire o pudim do vapor, deixe arrefecer completamente. Retire o pudim da forma e deite um pouco de aguardente. Cubra com papel vegetal e amarre. Armazena num local fresco e seco até ao dia de Natal.

Comentários (0)

Inicie sessão ou registe-se para publicar comentários