Gingerbread | Pequenada

Gingerbread

Gingerbread

Descrição

Uma doçura natalícia!

Ingredientes

140 gramas
manteiga sem sal
100 gramas
açúcar mascavado
3 colheres de sopa
xarope de melaço
350 gramas
farinha de trigo
1 colher de chá
bicarbonato de sódio
2 colheres de chá
gengibre em pó
1 colher de chá
canela
1 pitada
pimenta caiena (opcional)
2  
pedaços de gengibre conservado em calda de açúcar picados
50 gramas
açúcar em pó (para decoração)
  quanto baste
cerejas cristalizadas
2  
pedaços de gengibre em calda de açúcar

Resumo

Quantidade em doses
Doses
Tempo Prep45 minutos
Tempo cozedura15 minutos

Tipo de refeição

Snacks

Alimento principal

Açúcar

Dificuldade

Fácil

Instruções de preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC/gás 6. Forra uma assadeira com papel vegetal.

Derreta o açúcar, a manteiga e o xarope numa panela.

Misture a farinha, o bicarbonato, as especiarias e uma pitada de sal numa tigela. Adicione na mistura de manteiga bem como o gengibre picado até obter uma massa dura. Deixe arrefecer até poder manuseá-la. Amasse a massa com cerca de 5 mm de espessura. Pressione as formas de "homens de gengibre" na massa. Amasse os restos e repita o processo.

Coloque na assadeira e leve ao forno por 12 minutos até dourarem. Deixe arrefecer cerca de 10 minutos na assadeira e, em seguida, coloque-os numa grade para os deixar arrefecer completamente.

Para decorar, misture o açúcar em pó com algumas gotas de água até que fique espesso e liso. Reduza pela metade.

Corte as cerejas em fatias finas para fazer sorrisos e o gengibre em quadrados pequenos.

Coloque o glacê dentro de um saco de alimentos, corte um pouquinho de um canto e, em seguida, faça os olhos e os botões, e um pequeno sorriso em cada "homem". Coloque a cereja no sorriso e o gengibre nos botões.

Irá manter-se uma semana num recipiente hermético.

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