Frittata de legumes | Pequenada
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Frittata de legumes

Frittata de legumes

Frittata de legumes

Descrição

Esta fabulosa frittata está repleta de vegetais saborosos.

Ingredientes

4 ramos
tomilho
  quanto baste
sal e pimento do reino
6 colheres de sopa
azeite
1  
cebola picada
5  
alcachofras cortadas
400 gramas
feijão frade cozido
200 gramas
courgettes grosseiramente ralado
5  
ovos batidos
30 gramas
parmesão

Resumo

Quantidade em doses
Doses
Tempo Prep10 minutos
Tempo cozedura15 minutos

Tipo de refeição

Acompanhamentos

Alimento principal

Legumes

Dificuldade

Fácil

Instruções de preparação

Pique o tomilho e tempere a gosto com sal e pimenta. Reserve.

Aqueça o azeite numa frigideira em lume brando e frite a cebola e o alho até ficarem macias. Adicione as alcachofras, o feijão e a courgette. Mexa bem para que os sabores se unem. Adicione o tomilho, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Deite os ovos na panela e mexa delicadamente. Coloque a panela novamente sobre a calor e agite a mistura, empurrando suavemente o ovo cru para as bordas exteriores. Continue a cozinhar até que a frittata ficar levemente definida.

Polvilhe com o queijo parmesão e sirva quente ou em temperatura ambiente.

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