Bolo de natal com frutas | Pequenada
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Bolo de natal com frutas

Bolo de natal com frutas

Bolo de natal com frutas

Descrição

Um bolo com um toque de canela, que combina sempre muito bem com a época natalícia.

Ingredientes

1 1⁄2 chavena
sultanas
1 chavena
uvas passas
1⁄2 chavena
uvas passas picadas
1 1⁄4 chavena
ameixas secas, sem caroço e picadas
1 chavena
cerejas de glace vermelhas picadas
1 chavena
brandy + 1 colher de sopa
180 gramas
manteiga sem sal amolecida
1 chavena
açúcar mascavado
2 colheres de chá
essência de baunilha
3  
ovos
100 gramas
noz-pecã picada
100 gramas
chocolate amargo picado
1  
raspas e sumo de limão
1  
raspas e sumo de laranja
1 1⁄4 chavena
farinha de trigo
1⁄2 chavena
farinha com fermento
2 colheres de chá
especiarias mistas
2 colheres de chá
canela em pó
2 colheres de chá
noz-moscada

Resumo

Quantidade em doses
Doses
Tempo Prep2 h

Tipo de refeição

Sobremesas

Alimento principal

Fruta

Dificuldade

Médio

Instruções de preparação

Misture o brandy e as frutas numa tigela grande. Cubra com película aderente e deixe repousar durante a noite.

Unte uma forma redonda de bolo e forra com duas camadas de papel vegetal (use um pouco de manteiga entre as camadas para ajudar as manter juntas).

Pré-aqueça o forno a 160ºC.

Numa batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após de cada adição.

Mexa a mistura de frutas, as nozes, o chocolate, as raspas de laranja e o sumo. Peneire as farinhas e temperos sobre a mistura de frutas e mexa bem.

Deite a massa na forma e lise-a.

Leve ao forno durante 2h30 a 3 horas ou até que um palito inserido no centro do bolo sai limpo.

Deixe o bolo na forma, regue com o restante brandy e embrulhe numa toalha para arrefecer lentamente durante a noite. Retire-o da forma e guarde num recipiente hermético.

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