Batatas recheadas em forma de ratos | Pequenada
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Batatas recheadas em forma de ratos

Batatas recheadas em forma de ratos

Batatas recheadas em forma de ratos

Descrição

Com estes "ratinhos" no prato, é certo deles ficarem limpos.

Ingredientes

4  
batatas médias
  quanto baste
óleo vegetal ou azeite
  quanto baste
abóbora média
40 gramas
manteiga
40 gramas
parmesão ralado na hora
1 colher de chá
mostarda
2 colheres de sopa
leite
100 gramas
queijo cheddar ralado
4  
tomates cereja (para decoração)
  quanto baste
cebolinha
4  
rabanetes
8  
uvas passas

Resumo

Quantidade em doses
Doses
Tempo Prep15 minutos
Tempo cozedura1 h, 25 minutos

Tipo de refeição

Acompanhamentos

Alimento principal

Legumes

Dificuldade

Fácil

Instruções de preparação

Pré-aqueça o forno a 190ºC.

Pique as batatas em algumas zonas, coloque-as numa assadeira e pincele-as com o óleo. Asse por 1h a 1h15 ou até que fiquem macias quando as pressionar.

Corte a abóbora média ao meio, retire as sementes e escova com uma noz de manteiga derretida. Asse no forno por cerca de 40 minutos ou até ficar macio.

Quando estiver frio o suficiente para lidar, corte as as partes superiores das batatas cozidas e retire o miolo. Tome cuidado para não danificar a pele.

Retire o miolo da abóbora cozida e adicione a batata cozida junto com a mostarda, o leite, o parmesão e a manteiga. Amasse tudo até ficar homogéneo. Tempere a gosto.

Coloque a mistura de volta nas cascas de batata, cubra com o queijo cheddar ralado. Cozinhe numa grelha quente por alguns minutos ou até dourar.

Use um pequeno tomate cereja em cada uma das batatas para os narizes, usando um palito para os segurar. Adicione a cebolinha para o bigodes. Decore com os rabanetes, cortados pela metade, para os ouvidos, as passas para os olhos e novamente a cebolinha para as caudas.

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